1/2 sdt lada.
1/2 sdt garam.
Air matang secukupnya.
Cara membuat:
- Blender halus bawang putih, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, gula, garam, lada, dan tambahkan air.
- Iris bawang bombai lalu siapkan wadah untuk marinasi daging dengan bumbu dan bawang bombai yang sudah disiapkan selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah daging merata secara menyeluruh, siapkan penggorengan untuk memanggang dan tambahkan sedikit margarin.
- Tumis cabai hijau dan irisan bawang bombai yang diikutsertakan dalam marinasi daging, setelah harum masukkan daging dan tunggu hingga matang secara menyeluruh.
- Setelah matang sajikan daging dengan nasi putih.
Tempe orek basah
Bahan-bahan:
1 papan tempe.
2 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
7 buah cabai keriting merah.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1/2 sdr kaldu bubuk.
7 sdm kecap manis.
Air matang secukupnya.
Cara membuat:
- Potong tempe menjadi kecil-kecil.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, setelah panas goreng tempe hingga kecokelatan lalu angkat.
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah hingga halus.
- Tumis bumbu yang sudah diulek hingga harum, setelah itu masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Tambahkan air ke dalam wajan, lalu masukkan kecap, dan kaldu. Aduk merata dan koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, masukkan tempe kemudian aduk rata dan tumis hingga bumbu meresap. Jika sudah matang, tempe siap disajikan.
Tumis ikan tongkol
Baca Juga:Hasil Penelitian Kaspersky: Situs Phishing Berisi Malware Target PerempuanMUI Serukan Boikot Kurma Israel, Berikut Ciri dan Daftar Merek Hasil Industrinya
Bahan-bahan:
3 ikan tongkol pindang.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
5 buah cabai keriting merah.
2 buah tomat.
2 ruas jahe.
2 ruas kunyit.
2 ruas serai.
2 lembar daun salam.
1 lembar daun jeruk.
1,5 sdt garam.
1 sdt kaldu jamur.
1 sdt gula.
Air matang secukupnya.
Cara membuat:
- Belah ikan menjadi dua sisi bagian, pisahkan dan bersihkan ikan dari duri dan kotoran dengan air mengalir, setelah bersih keringkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ikan sampai setengah matang secara bertahap.
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan tomat. Keprek jahe dan serai.
- Tumis ulekan bumbu kasar, keprek jahe dan serai sampai harum. Setelah harum masukkan daun salam dan daun jeruk lalu tambahkan air.
- Masukkan ikan yang sudah di goreng setengah matang lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula. Koreksi rasa, jika sudah pas tunggu sekitar 3 menit hingga matang.
- Setelah matang, tumis ikan tongkol siap disajikan untuk berbuka puasa bersama keluarga.