Edi juga menganjurkan agar daging kurban yang diterima warga tidak langsung dicuci, melainkan langsung dimasak dengan cara diungkep atau direbus sesuai anjuran di atas.
Proses pencucian daging dapat menyebarkan virus penyebab penyakit mulut dan kuku ke lingkungan sekitar, dampaknya dikhawatirkan bisa menulari hewan berkuku belah di lingkungan sekitar dan wabah PMK meluas.
Jika ingin menyimpan daging mentah dalam bentuk beku, simpan dahulu daging ke pendingin biasa (bukan di freezer) selama 24 jam.
Baca Juga:Masyarakat Adat Nusantara: Berjuang Melalui Ketahanan BudayaMedia Massa Yahudi Ungkap Nelson Mandela Pernah Dilatih Mossad
Proses pendinginan daging ini bisa menonaktifkan virus penyebab PMK karena kadar keasaman daging (pH) bisa turun di bawah 5,9. Setelah proses ini, daging bisa dibekukan atau dimasak dengan cara di atas.
“Pastikan tingkat kematangan daging, terapkan pola hidup bersih dan sehat, serta tidak perlu panik. Karena, virus PMK tidak menular ke manusia,” kata Edi. (*)