MENYEDIAKAN berbagai hidangan khas Imlek menjadi salah satu hal wajib saat perayaan hari besar itu. Bahkan, banyak yang beranggapan tidak ada perayaan Imlek tanpa makanan-makanan khas tersebut.
Perayaan Imlek merupakan momen berkumpul bersama pada tradisi keluarga keturunan Tionghoa. Sehingga, keberadaan hidangan yang berhubungan dengan Imlek tentu sangat dinanti-nanti.
Makanan-makanan khas Imlek biasanya dianggap sebagai simbol harapan dan doa. Tentunya agar seluruh anggota keluarga dilimpahi kesehatan dan keberuntungan di tahun yang baru.
Baca Juga:Tanggung Jawab Hukum Terkait Ambruknya Gapura Alun-alun Taman Pataraksa di Kabupaten CirebonCEK FAKTA: Ganjar Klaim Perempuan Indonesia, Khususnya Remaja Sebagian Besar Mengindap Anemia
Berikut berbagai kuliner khas Tahun Baru Imlek yang sering dijumpai di Indonesia:
Jeruk Mandarin
Buah ini wajib dihidangkan karena melambangkan rezeki yang berlimpah ruah. Biasanya, jeruk jenis ini dilengkapi tangkai dan daun.
Pada perayaan Imlek, jeruk yang utuh dipercaya sebagai harapan akan kemakmuran dan kesejahteraan. Terutama bagi keluarga yang menyajikannya.
Siu Mie
Kehadiran mie goreng atau siu mie pada perayaan Tahun Baru Imlek juga lumrah. Makanan satu ini memiliki makna panjang umur, kebahagiaan, serta rezeki yang berlimpah.
Agar harapan ini bisa terwujud, banyak yang percaya bahwa makanan ini harus disantap secara utuh. Artinya tidak boleh terputus dari ujung satu ke ujung lainnya.
Kue Keranjang
Ini adalah penganan yang tidak mungkin terlewatkan saat perayaan Imlek. Makanan ini umumnya hanya dibuat saat menjelang Tahun Baru Imlek saja.
Bentuknya yang bulat melambangkan harapan keluarga yang selalu bersatu dan rukun. Komposisi bahan kue ini terdiri dari tepung beras, gula merah, dan minyak sayur.
Kue Mangkuk
Baca Juga:CEK FAKTA: Prabowo Sebut Indonesia Masuk 10 Besar Negara dengan Angka Kejatian Ibu Melahirkan TertinggiCEK FAKTA: Prabowo Sebut Sejumlah Kabupaten Tidak Memiliki Spesialis Jantung
Ini juga menjadi salah satu kue pelengkap pada perayaan Imlek, biasanya diletakkan di atas susunan kue keranjang. Kue mangkuk memiliki bentuk seperti bunga yang mekar, melambangkan rezeki yang terus berkembang setiap tahunnya.
Yu Sheng
Makanan ini tampak serupa dengan sashimi dari Jepang. Isinya berupa irisan wortel, lobak, dan ikan tuna atau salmon mentah segar yang sudah direndam.
Sausnya terbuat dari campuran minyak goreng, minyak wijen, saus buah plum, gula pasir, dan bubuk kayu manis. Cara makannya disebut dengan Lo Hei, di mana seluruh anggota keluarga duduk satu meja dan bersama-sama mengaduk.