AYAM goreng biasa saja disukai hampir semua orang, apalagi ayam goreng tulang lunak yang semua bagiannya bisa dimakan. Tak perlu memisahkan daging dari tulangnya, langsung saja santap bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal. Nyam, nyam… Sedap!
Ayam goreng tulang lunak merupakan salah satu jenis ayam goreng tradisional yang unik. Proses memasaknya membuat ayam punya tulang sangat lembut hingga dapat dimakan.
Ayam goreng tradisional amat disukai, bahkan saat menikmatinya, tak sedikit orang sampai menggigit-gigit tulangnya karena rasa gurih yang meresap. Ternyata ada sebuah jenis ayam goreng tradisional yang memungkinkan tulang itu tak hanya digerogoti, tapi juga dimakan.
Baca Juga:Ketika Manusia Bertanya dan Mengugat, Jokowi Sudah MenjawabnyaUsai Aksi Protes Penggerebekan Imigrasi, Los Angeles Rusuh Donald Trump Kirim Ribuan Garda Nasional
Namanya ayam goreng tulang lunak atau kerap disingkat AGTL. Nama ‘lunak’ disematkan karena tulang ayam goreng ini benar-benar lunak dan lembut sampai bisa dimakan.
Mengonsumsinya disebut-sebut memiliki manfaat sehat lebih karena tulang merupakan sumber kalsium dan zat besi. Manfaatnya diyakini bagus untuk kesehatan tulang dan gigi.
Saat berkunjung ke Cirebon, delikers mencoba mencicipi ayam goreng tulang lunak di Pawon Drajat spesialis ayam tulang lunak. Harga paket ayam tulang lunak Rp22.500. Sangat Terjangkau. Nasi, ayam tulang lunak, sambal, lalapan, srundeng kelapa, tahu, tempe dan es teh manis berukuran jumbo.
“Keistimewaan ayam tulang lunak ini terletak pada teksturnya yang lembut, bahkan hingga tulangnya bisa dimakan. Setiap gigitan menawarkan perpaduan sempurna antara daging yang juicy dan bumbu yang meresap hingga ke dalam,” ucap Wibisono didampingi Dean dan Nabila dari Pawon Drajat, Kamis (3/7).
Ayam tulang lunak Pawon Drajat di Cirebon ini memiliki tekstur daging yang lembut dan empuk, hingga tulang-tulangnya pun bisa dimakan dengan mudah. Kamu bisa memilih berbagai pilihan saus seperti kecap, sambal khas Pawon Darajat ini yang akan membuat hidangan semakin lezat. Ada sambal ijo nusantara, sambal trasi, sambal geprek, sambal dabu- dabu dan sambal bawang.
“Sedia juga minuman coffee dan non coffee serta berbagai macam cemilan pisang bakar, mix plater, mendoan,” kata Dean.
Ia mengungkapkan hidangan ayam tulang lunak yang ditawarkan Pawon Drajat menjadi menu andalan yang membuat pelanggan setia kembali berulang kali. “Sedia juga ayam kampung, ayam pejantan, dan bebek. Menu lain, sayur asem, tumis kangkung dan kangkung krezz,” katanya.