KITA semua tahu sayuran itu sehat, tapi manakah yang paling sehat untuk dimasukkan ke dalam menu harian Anda? Semua sayuran menawarkan khasiat dan senyawa yang meningkatkan kesehatan yang mengurangi risiko penyakit. Namun, beberapa sayuran lebih padat nutrisi dan fungsional dibandingkan yang lain, dan saya mendorong orang untuk memasukkannya ke dalam rencana makan mereka setiap hari.
Dikutip dari Real Simple, pada Rabu (7/2), Pedoman Diet untuk Orang Amerika dari Departemen Pertanian Amerika merekomendasikan makan sekitar 2 hingga 3 cangkir sayuran berwarna per hari, dan Anda dapat mengoptimalkan asupan sayuran dengan memilih sayuran dengan profil nutrisi terbaik.
Artinya, sayuran yang kaya akan senyawa berkhasiat seperti vitamin, mineral, antioksidan , dan fitonutrien lainnya.
Simak berikut adalah sayuran paling sehat untuk dikonsumsi:
Brokoli
Baca Juga:Duta Besar Mohammad Boroujerdi: WNI Tidak Perlu Visa untuk Berkunjung ke IranAplikasi VajraSpy Bisa Rekam Pembicaraan Korban, Punya Kemampuan Menyusup ke WhatsApp
Brokoli adalah salah satu sayuran tersehat yang bisa Anda makan! Brokoli mengandung senyawa yang disebut sulforaphane, yang telah dikenal dapat melawan kanker. Ini juga merupakan sumber vitamin C , yang penting untuk sistem kekebalan tubuh kita , dan potasium , yang dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung dan penurunan tekanan darah.
Kubis Brussel
Kubis Brussel mengandung senyawa yang disebut kaempferol, yang juga dikaitkan dengan sifat melawan kanker dan anti-inflamasi. Ini dikenal mendukung kesehatan kardiovaskular, usus , dan metabolisme, dan merupakan sumber folat, vitamin C dan K, potasium, dan magnesium. Kubis Brussel sangat cocok sebagai salad, atau sekadar dipanggang dalam oven.
Sayuran Berdaun Hijau
Sayuran berdaun hijau, termasuk bayam, kangkung, dan lobak Swiss, harus menjadi bagian dari makanan khas Anda. Ini mengandung senyawa yang telah terbukti mengurangi risiko kanker, dan merupakan sumber lutein, zeaxanthin, dan beta karoten, yang mendukung kesehatan kardiovaskular dan mata. Coba tambahkan sayuran berdaun hijau ke dalam smoothie agar lebih mudah dikonsumsi, atau aduk segenggam ke dalam tumisan, saus, pasta, atau hidangan nasi untuk menambah rasa.
Ubi jalar
Ubi jalar mengandung semua gula alami, menjadikannya alternatif yang bagus untuk makanan yang sangat manis dengan tambahan gula. Satu ubi jalar berukuran sedang menyediakan sekitar 115 kalori dan 4 gram serat penyeimbang gula darah. Ubi jalar kaya akan nutrisi bermanfaat seperti vitamin A , vitamin C, dan mangan. Selain itu, ubi jalar merupakan sumber potasium yang sangat baik, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Prioritaskan pembelian ubi utuh dibandingkan kentang goreng atau keripik olahan.