Cara Membuat:
- Sebanyak 500 ml air dimasak hingga mendidih, kemudian masukkan kecap asin, kecap ikan, garam, gula, lada, minyak wijen, daun bawang, bawang putih, dan bawang merah
- Potong fish cake secara vertikal, lalu tusuk zig-zag memanjang
- Aduk kuah agar bumbu cepat merata, setelah mendidih barulah masukkan fish cake yang sudah dibuat menyerupai sate
- Panaskan hingga tekstur fish cake mengembang, setelah itu tiriskan kuah serta odeng. Hidangkan bersama chili oil bagi penyuka rasa pedas
- Kuah odeng pun dapat dinikmati
Semangkuk odeng hangat sangat cocok dinikmati saat hujan. Tak ada salahnya menikmati hidangan tersebut dengan nasi hangat. (*)