Starbucks, yang memiliki hampir 36.000 lokasi di seluruh dunia, sangat bergantung pada petani — Starbucks membeli dari sekitar 400.000 petani di 30 negara. Mereka, bersama para petani kopi lainnya di seluruh dunia, sedang berjuang untuk beradaptasi terhadap pemanasan global.
Perubahan iklim berdampak besar pada Suzanne Shriner, presiden Lions Gate Farms di Hawaii, yang bukan merupakan pemasok Starbucks.
Di Hawaii, kata Shriner, para petani bekerja sama dengan World Coffee Research, sebuah organisasi nirlaba yang bermitra dengan industri, termasuk Starbucks, untuk menemukan solusi terhadap penyakit karat daun kopi, yang telah menjadi masalah serius di wilayah tersebut.
Baca Juga:Taiwan menghadapi banjir disinformasi dari Tiongkok menjelang pemilu penting, Begini cara mereka melawanVideo menunjukkan tentara Israel di Gaza membakar makanan, merusak toko dan menggeledah rumah-rumah pribadi
“Kami sedang mencari inovasi pembiakan,” katanya, “kami mengawasi program Starbucks dengan cermat.”
Tentu saja, kopi bukan satu-satunya tanaman yang terancam oleh perubahan iklim. Kekeringan, cuaca beku, atau hujan lebat dapat merusak hasil panen berbagai produk pertanian mulai dari kakao hingga anggur. Dan cuaca ekstrem tidak dapat diprediksi, sehingga menyulitkan petani untuk merencanakan perubahan ini secara efektif.
Namun kopi arabika, satu-satunya jenis kopi yang digunakan Starbucks, mempunyai risiko yang paling tinggi.
Terkait kopi arabika, terdapat “kebutuhan mendesak” untuk mengembangkan lebih banyak varietas kopi yang tahan iklim, kata Miguel Gomez, profesor pemasaran makanan di Cornell’s Dyson School of Applied Economics and Management.
Tanaman arabika yang ada saat ini “tidak tahan terhadap tekanan air,” katanya. “Mereka cenderung lebih rentan terhadap penyakit seperti karat daun… yang muncul setiap kali suhu udara sangat tinggi.”
Pohon kopi yang tahan karat mungkin bisa menjadi pilihan menarik bagi para petani. Namun hal ini tidak akan menyelesaikan banyak masalah yang ditimbulkan oleh perubahan iklim, kata Monika Firl, penasihat senior program kopi Fairtrade International.
“Tidak ada obat mujarab yang bisa memperbaiki perubahan iklim bagi petani,” katanya.
Baca Juga:Yang kita ketahui tentang pembunuhan 3 sandera Israel oleh IDFGen-Z sudah khawatir akan terlihat tua
Alam “beradaptasi lebih cepat dibandingkan ilmu laboratorium,” tambahnya. Breed yang dioptimalkan untuk berkembang dalam kondisi tertentu mungkin akan melemah pada kondisi lain — sehingga solusinya mungkin berhasil untuk saat ini, namun tidak dalam jangka panjang.