Kalori sebesar itu bisa mengakibatkan obesitas jika dikonsumsi terlalu banyak. “Dari obesitas itu bisa menjadi faktor risiko untuk penyakit-penyakit kronis, seperti jantung dan diabetes,” papar Dian.Apalagi, lanjut dia, durian sebetulnya juga kaya karbohidrat yang mengandung glukosa dan laktosa sehingga bisa meningkatkan gula darah dengan cepat.
Maka dari itu, konsumsi durian bagi penderita diabetes perlu dibatasi. Ini juga berlaku bagi penderita hipertensi, obesitas, dan orang-orang yang pencernaannya sensitif macam penderita maag.
Selain itu, timpal Inge, makan durian juga bisa berbahaya jika kondisi buah yang dipilih telah mengarak alias terlalu matang. Lebih-lebih jika dikonsumsi berlebihan. Kenapa?
Baca Juga:Suyani Sekeluarga Tewas Tinggalkan Teka-teki, Polisi Ungkap Penyebab KematianPenjelasan Batik Air Terkait Mendarat Darurat di Bandara Adi Soemarmo
“Durian yang terlalu matang mengalami fermentasi, wangi dan kadang timbulkan rasa pahit,” ujar dokter Spesialis Gizi, dr. Samuel Oetoro.
Ia menjelaskan, karbohidrat dalam durian kelewat matang akan terfermentasi menjadi alkohol sehingga rasanya semu pahit. Baunya pun bertambah menyengat dan terasa manis karena kandungan gula juga bertambah tinggi ketika durian semakin matang.
Padahal, papar Samuel, sekalipun rasanya lebih nikmat, kandungan gula tinggi dan alkohol itu bisa memicu thermogenesis atau proses meningkatnya suhu tubuh. Suhu tubuh meningkat menyebabkan metabolisme tubuh meningkat, membuat jantung bekerja lebih keras.
Akhirnya, pembuluh darah yang sudah tipis ditambah peningkatan kerja jantung dapat menyebabkan pembuluh darah pecah.
“Kandungan gula yang terdapat pada durian terlalu matang juga akan membuat kerja pankreas semakin keras untuk menghasilkan insulin. Jika dibiarkan, hal ini dapat memicu kerusakan sel-sel pada pankreas,” tambah Inge.
Apalagi, durian telah teridentifikasi mengandung senyawa mirip sulfur yang diduga bisa mencegah enzim tertentu memecah alkohol dalam durian, sehingga meningkatkan alkohol dalam darah.Itulah sebabnya kita tidak dianjurkan makan durian terlalu matang bersamaan dengan minum alkohol karena berpotensi menimbulkan gejala keracunan seperti mual, muntah, jantung berdebar hingga sesak napas.
Tip agar makan durian tetap aman
Untuk menekan risiko serangan jantung, Budhi menganjurkan memperhatikan debaran usai mengonsumsi makanan atau minuman tertentu bila disertai makan durian.