JAKARTA-Hidangan yang manis merupakan menu yang pas untuk berbuka puasa. Salah satu menu yang bisa kamu sajikan untuk berbuka puasa adalah klepon ubi jalar.
Klepon merupakan jajanan tradisional berupa kue manis yang ditaburi dengan kelapa. Cara membuat klepon ubi jalar sangat mudah dan bisa kamu coba sendiri di rumah.
Untuk kamu yang ingin membuat klepon ubi jalar sebagai hidangan buka puasa, berikut resepnya, dikutip dari akun Instagram @resepcamilan.
Baca Juga:Imbas Pandemi Corona, Puluhan Ribu UMKM BangkrutDemi Keamanan, Kemhan Larang Pegawainya Gunakan Aplikasi Zoom
https://www.instagram.com/p/B-YTCYBBmxs/?utm_source=ig_web_copy_link
Bahan:
- 500 gram ubi jalar
- 250 gram tepung ketan putih
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- Secukupnya vanili bubuk
- Secukupnya kelapa parut
- Secukupnya gula merah disisir
- Secukupnya pewarna makanan kuning
Cara membuat:
- Kukus ubi jalar dan kelapa parut hingga matang.
- Haluskan ubi jalar lalu masukkan tepung ketan, garam, vanili bubuk, aduk sampai rata.
- Tambahkan air dan aduk rata.
- Tambahkan pewarna makanan kuning, lalu uleni lagi hingga kalis.
- Ambil adonan secukupnya, isi tengahnya dengan gula merah, lalu bentuk menjadi bulat-bulat.
- Didihkan air, rebus klepon hingga mengapung dan matang
- Masukkan klepon pada parutan kelapa, ratakan.
- Klepon ubi jalar siap dinikmati.(*)